Oorspronkelijk gepost door: Henk-88
[...]
Ben jij nu al wakker??
Nja, de Port is ontstaan toen de Engelsen met hun koopvaardijschepen in Portugal een lekker wijntje ontdekten en daar wat vaatjes van meenamen naar hun moederland.
Eenmaal daar aangekomen was de wijn min of meer bedorven, grotendeels te wijten aan de lange duur van de reis.
De keer erop voegden ze er suiker aan toe om de houdbaarheid te verlengen en dat bleek een hit.
Tegenwoordig is Port samengesteld uit verschillende wijnen van verschillende jaargangen (om een goede 'blend' te verkrijgen zoals het heet) en wordt er -bij mijn weten- nog steeds suiker aan toegevoegd (waardoor het alcoholpercentage stijgt).
Het Kanon van Grolsch (en andere cheape sterke 'bieren') heeft de suikermethode ook toegepas gekregen met als (beoogd) gevolg dat er meer alcohol in zit maar dat terzijde.
edit: Tawny is geen merk maar een soort, meest gangbaar zijn: Ruby, Tawny en White.
Dit bericht is gewijzigd door Henk-88 op 21-12-2008 om 10:30 uur.
